عسل سدر كويتي هو العسل الذي ينتجه النحل بتغذيته على رحيق أشجار السدر المعروفة بالنبق، وقد ورد ذكرها في القرآن الكريم، وهي من الأشجار المعمرة. ويعد  من أجود أنواع العسل ويفضله المعالجون بالأعشاب منذ القدم في عمل الخلطات العلاجية أو المقويات لسرعة نتائجه مقارنة مع الأنواع الأخرى من العسل، ويأتي بأنواع متعددة لكل منها مميزاته ومواصفاته، وجميعها استحوذت على اهتمام الباحثين في المملكة العربية السعودية الذين قاموا بإجراء عدة تجارب على عينات من العسل من كل أنحاء العالم (المتوفرة في السوق السعودية)، ووجدوا أن عسل السدر يحتوي على نسبة عالية من المعادن.

يمتاز عسل السدر بلونه الذهبي الفاتح، إلا أنه يغمق ويميل إلى الاحمرار بمرور الزمن ويفوح من عسل السدر الكويتي رائحة السدر خاصة عندما يكون جديد الإنتاج وطازج يذكرك بنفس الرائحة الزكية والعطرية التي تفوح من أشجار السدر (النبق) في شهر أكتوبر عندما يكون موسم زهرة السدر. ويختلف عسل السدر من منطقة لأخرى مذاقاً ولوناً ورائحة وكثافة ويتشابه في كون رائحته زكية وطعمه لذيذ .توجد أشجار السدر في السعودية في المناطق القريبة إلى اليمن حيث مملكة سبأ “موطن السدر بدليل الآية القرآنية رقم 16 من سورة سبأ “وشيء من سدر قليل ”. ولكل واد من وديان اليمن حكايات وقصص مع السدر وعسله ويتميز كل نوع من أنواعه بمواصفات معينة للجودة وأسعار قد تكون خيالية في بعض الأحيان. ومن أشهر مناطق اليمن إنتاجاً لعسل السدر  ، وسبب التميز هو أن موسم السدر لا توجد به أي أزهار أخرى. وكغيره من أنواع العسل، يحتاج عسل السدر إلى عناية شديدة بداية من تربية النحل إلى الإنتاج مرورا بمراحل التعبئة والتغليف وفحص العينات والتخزين حتى لا يتعرض للتلف والفساد أو تغيير جودته، لأن العسل مادة حساسة جدا تتغير بأدنى درجة إهمال أو خطأ في معالجتها، وقد تتحول إلى مادة مضرة بالصحة في بعض الأحيان.

حمل تطبيق التوفير دوت كوم