عسل السدر هو العسل الذي ينتجه النحل بتغذيته على رحيق أشجار السدر المعروفة بالنبق،وهي منتشرة بكثرة في الجزيرة العربية.

عسل طبيعي فاخر إستخلصه النحل من رحيق زهرة السدر (شجرة الكنار) تنتمي لفصيلة الشوكيات التي تنمو في الجبال والصحارى القاحلة في الجزيرة العربية وأطرافها مثل اليمن وبنفس المواصفات وتعرف بخصائصها الغذائية العالية وعسله مرغوب عند سكان هذه المناطق لمزاياه المتعددة وقد كانوا يقدمونه من قديم الزمان كهدايا للملوك والرؤساء تعبيراً عن الحب والتقدير.ومضاف إليه غذاء ملكات النحل