نوع خاص من العسل وهو شائع فى بعض الدول مثل ألمانيا واسمه العلمي عسل الندوة العسلية ويمتاز بلونه الغامق أو الداكن وقلة السكريات الأحادية.
عسل الندوة العسلية Honeydew honey عبارة عن عسل مصدرة الأساسي الندوة العسلية حيث يقوم النحل بجمع الندوة العسلية ويفرز عليها إنزيماته الخاصة ويخزنها فى أقراص العسل حتى تمام النضج.
بينما عسل الأزهار هو عسل يجمعه النحل من رحيق الأزهار بشكل أساسي أما عسل الندوة العسلية فيجمعة النحل وبشكل أساسي من الندوة العسلية التى تفرزها بعض الحشرات الماصة لعصارة النبات في الغابات حيث تندر الأزهار ورحيقها.
عسل الندوة يشبة تركيب العسل الا أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الرماد وكذلك كمية النيتروجين والسكريات المعقدة وعالية الحموضة.
كذلك يتميز بإرتفاع محتواه من السكريات غير البسيطة والرماد و المعادن والأملاح المعدنية وخاصة البوتاسيوم والأحماض الامينية والبروتين والاحماض وإرتفاع قيمة ال ph.
عسل الندوة بشكل عام له مستويات عالية كمضاد للأكسدة بالمقارنة بعسل الأزهار وقد يرجع ذلك لإحتوائه على ال polyphenolics والتى لها دور كبير كمضاد للأكسدة.
ولعسل الندوة مستوى عالي من نشاط أوكسيديزالجلوكوز مما يجعل له نشاط عالي كمضاد للبكتيريا ومن الأعسال الأخرى القوية كمضاد للبكتيريا عسل ال Manuka.
بما أن عسل الندوة العسلية لا ينتج من الأزهار فهو خالي من حبوب اللقاح لذلك فهو مناسب لمن يعاني من الحساسية من حبوب لقاح النباتات وكذلك مناسب للذين يعانون من الربو.
ونظراً لغناء عسل الندوة العسلية بخواص سالفة الذكر فهو مفيد جداً للصحة العامة ويستخدم في المعالجات خاصة لدعم المعادن في جسم الإنسان وفقر الدم.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.
كن أول من يقيم “عسل الغابة السوداء 500 جرام” إلغاء الرد
يتميز هذا العسل عن غيره حيث أن النحلة التي أنتجته إستخلصته من رحيق أكثر من نوع من الازهر وله أكثر من فائدة ويوجد به نسبة من حبوب اللقاح مما تعطيه قيمة غذائية عالية ويتميز العسل بطعمه ورائحته ونكهته المميزة التي تعود للزهور التي تغذى على رحيق النحل .
عسل طبيعي فاخر إستخلصه النحل من رحيق زهرة السدر (شجرة الكنار) تنتمي لفصيلة الشوكيات التي تنمو في الجبال والصحاري القاحلة في الجزيرة العربية وأطرافها مثل اليمن وسلطنة عمان وبنفس المواصفات وتعرف بخصائصها الغذائية العالية وعسله مرغوب عند سكان هذه المناطق لمزاياه المتعددة وقد كانوا يقدمونه من قديم الزمان كهدايا للملوك والرؤساء تعبيراً عن الحب والتقدير.
عسل طبيعي قوامه كريمي ناتج من غذاء النحل على رحيق زهرة شجرة المانوكا التي لا تنبت إلا في نيوزيلاندا وأجزاء من أستراليا، ما يميزه عن غيره من أنواع العسل هو العامل الفريد (النشط) (UMF) الذي بدوره يكافح أنواع البكتيريا والميكروباتعسل طبيعي قوامه كريمي ناتج من غذاء النحل على رحيق زهرة شجرة المانوكا التي لا تنبت إلا في نيوزيلاندا وأجزاء من أستراليا، ما يميزه عن غيره من أنواع العسل هو العامل الفريد (النشط) (UMF) الذي بدوره يكافح أنواع البكتيريا والميكروبات
من وديان اليمن أرض الحضارة والعراقة وبلاد العسل من قرون يقدم خلاصة منتجاته الطبيعية... إنه العسل الأشقر المستخلص من أشجار السدر والشوكيات والذي لم يتعرض لأي معالجات حرارية أو غيرها لنضمن المحافظة على خواصه الطبيعية...
عسل حبة البركة عسل طبيعي يلاحظ فيه رائحة ونكهة حبة البركه بكل وضوح، وأنتجه النحل من رحيق حبة البركة ولم يخلط فيه مسحوق حبة البركة. فهذا العسل يحمل جميع الخواص لتلك النبتة العجيبة المعروفة بفوائدها منذ القدم.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.